操作方法はスタンダードとクラシック操作があります。
自分はクラシック操作でやってます。
オートエイムも切ってます。

クラシック操作方法
(Niko)の操作時
■R1・・・・・・敵にロックオン
■R2・・・・・・壁などにカバー
■L1・・・・・・射撃
■L2・・・・・・タクシーを呼び止める
■○・・・・・・射撃
■×・・・・・・連打でダッシュ
■□・・・・・・ジャンプ
■△・・・・・・乗り物に乗る
■十字キー(右、左)・・・ラジオ局切り替え
■左スティック・・・・移動(クリックでしゃがむ)
■右スティック・・・・視点移動(クリックで背後見る)
■SELECTボタン・・・・・・・視点変更

(乗り物)の操作時
■R1・・・・・・ハンドブレーキ
■R2・・・・・・ライトを上向きにする
■L1・・・・・・射撃
■L2・・・・・・武器切り替え
■○・・・・・・シネマカメラモード
■×・・・・・・アクセル
■□・・・・・・ブレーキ
■△・・・・・・乗り物を降りる
■十字キー(右、左)・・・ラジオ局切り替え
■左スティック・・・・移動(クリックでクラクション)
■右スティック・・・・視点移動(クリックで背後見る)
■SELECTボタン・・・・・・視点変更

クラシックの操作はこんな感じです。
キーコンフィングができたらよかったなー

チート
携帯で入力します。
ハイフンは無視。
一度入力したチートは登録されるんですぐ使えます。
クリア後とかにやるのがいいかと思います。
またはセーブしないで使ってみる。

Health(体力とアーマーの回復)
・(482-555-0100)

Wanted Level Down(手配レベルを下げる)
・(267-555-0100)

Wanted Level Up(手配レベルを上げる)
・(267-555-0150)

Change weather and brightness(天候や明るさを変更)
・(468-555-0100)

武器セット1
・(486-555-0100)

武器セット２
・(486-555-0150)

GTA4　Wiki参照

オンラインは携帯よりマルチプレイを選ぶとそこから行けます。
オンラインではボイチャ可能です。
パーティモードでフレなど呼んでからTDMやレースやフリーモードに行くといいでしょう。
オンラインでの遊び方はかなりあっていいですよー